Bạch tuộc nướng sa tế là một món ăn khá đơn giản nhưng rất ngon xuất hiện rất nhiều trong bữa cơm của nhiều gia đình.
Có rất nhiều người thưởng thức món ăn này đều đặt ra nhiều câu hỏi là làm thế nào để thực hiện được món bạch tuộc nướng thơm ngon như vậy.
Để bạch tuộc nướng được đậm đà hấp dẫn thì công đoạn ướp rất quan trọng. Cùng vào bếp với A-ngon.com lấy công thức ướp bạch tuộc nướng sa tế cực ngon.
Nguyên liệu làm Bạch tuộc nướng sa tế cho 4 người
- Bạch tuộc 500 gr(khoảng 1-2 con khoảng)
- Tỏi 1 củ
- Gừng 1 củ
- Hành tím 3 củ
- Sả 3 cây
- Ớt 4 trái
- Sa tế 3 muỗng cà phê
- Gia vị ướp nướng 1 muỗng canh
- Màu dầu điều 3 muỗng cà phê
- Đường 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
Dụng cụ: Bếp nướng hoặc nồi chiên không dầu, thìa cà phê, tô, đũa,…
Cách chế biến Bạch tuộc nướng sa tế
1. Sơ chế nguyên liệu
Bạch tuộc mua về làm sạch ruột, rửa sạch rồi dùng chanh chà xát lên khắp mình bạch tuộc, rửa sạch lại với nước.
Hành tím, tỏi, sả, gừng, ớt cắt nhỏ rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Nếu không có cối xay bạn có thể bằm nhuyễn cũng được.
2. Ướp bạch tuộc
Lấy các nguyên liệu gồm sa tế, gia vị ướp nướng, đường, ớt bột, hạt nêm, màu dầu điều tất cả trộn chung với hành, tỏi, sả, gừng, ớt đã xay nhuyễn ở trên trộn đều rồi tiến hành ướp bạch tuộc.
Dùng giấy thấm bớt nước ở bạch tuộc sau đó đổ hỗn hợp ướp vào bạch tuộc. Bạn đeo bao tay trộn hỗn hợp ướp thật đều.
Ướp bạch tuộc trong vòng 30 phút rồi đem nướng.
3. Nướng bạch tuộc
Bạn nướng trên bếp nướng điện hoặc trong nồi chiên không dầu. khi nướng lật giở liên tục để bạch tuộc không bị cháy.
Bạch tuộc chín bạn cắt khúc vừa ăn, bày ra đĩa ăn kèm dưa leo, rau răm. Chấm bạch tuộc với tương ớt hoặc muối ớt xanh đều ngon.
4. Thành phẩm bạch tuộc nướng sa tế
Bạch tuộc nướng sa tế vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Bạch tuộc thơm không bị dai thấm gia vị cay cay mặn mặn. Cùng thực hiện ngay nhé!
Lời khuyên dành cho bạn:
Rửa bạch tuộc với nước cốt chanh để khử mùi tanh.
Bạch tuộc nướng tuyệt đối không cắt khúc làm bạch tuộc nướng bị khô không ngon.
Màu dầu điều ướp để bạch tuộc có màu vàng đẹp mắt, nếu không có bạn có thể thay thế bằng dầu ăn.
Nếu không có bếp nướng điện, bạn có thay bằng bếp than.
Bạn có thể thay nguyên liệu là mực và áp dụng công thức này nhé!
Có thể bạn quan tâm
Thật đơn giản để thực hiện món bạch tuộc nướng sa tế hấp dẫn này đúng không nào. Cùng thực hiên gay nhé, chúc các bạn thành công!
Theo: angon.com.vn
